Wer wir sind und was wir machen
Über unseren Hof und Hofladen in Mitterkirchen
Wo Qualität auf Erfahrung trifft
Wir führen unseren Betrieb und unseren Selbstbedienungsladen aus Überzeugung und aus Leidenschaft. Den Grundstein legte die Elterngeneration vor ca. 35 Jahren, als zunächst Freunde und Verwandtschaft auf kleinem Level mit Fleisch und Speck versorgt wurden. Mit der Zeit wuchs das Geschäft an, bevor die Registrierkassenpflicht zum Generationenwechsel führte. Seit Weihnachten 2017 gibt es den Hofladen mit eigenem Verkaufs- und Verarbeitungsraum sowie mit.
Unser Tipp: Wenn du G’schmackiges ganz sicher bekommen möchtest, melde dich einfach rechtzeitig bei uns.
über uns
Über unseren Betrieb
Bei unserem Hof handelt es sich um einen AMA-Gütesiegel-Betrieb, den wir konventionell führen. Durch unsere besondere Fütterung mit höherem Getreideanteil erzielen wir eine bessere Fleischqualität, und das schmeckst du auf allen Ebenen.
Sämtliche Fleisch- und Wurstprodukte werden selbst erzeugt, teils nach alten Rezepten und alten Techniken geräuchert und gesurt. Unsere Nudeln werden aus hofeigenen Hühnereiern, die Säfte und Brände aus Obst von unseren Obstbäumen hergestellt. Diesen qualitativen Mehrwert schmeckst du bei jedem Bissen und bei jedem Schluck. In unserem Familienbetrieb in Produktion und Vertrieb beraten wir dich natürlich auch gerne, wenn du Fragen hast, und erfüllen Spezialwünsche nach Möglichkeit und Verfügbarkeit.
Prämierte Qualität
Unsere vielfältigen Produkte erhielten im Laufe der letzten Jahre vielfältige Auszeichnungen, die die Qualität und das einzigartige Geschmackserlebnis unterstreichen. Das wollen wir gerne mit euch teilen:
Speck-Culinarix
2025
Silber: Karreerenkerl, Hauswurzel, Feuerbeißer
Speck-Culinarix
2023
Silber: Bauchspeck
Bronze: Karreespeck, Kaiserteil geselcht
10. Oberösterreichische Brotprämierung 2023
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Speck Kaiser 2022 Ab Hof Messe Wieselburg
Gold: Feuerbeißer
Silber: Karreespeck
Bronze: Bauchspeck, Schinkenspeck
Speck Kaiser 2021 Ab Hof Messe Wieselburg
Silber: Bauchspeck geräuchert, Cabanossi
Goldenes Blunz`n Kranzl 2021 Ab Hof Messe Wieselburg
Speck Kaiser 2020 Ab Hof Messe Wieselburg
Silver: Bauchspeck, doppelt geräucherte Käswurst
Bronze: Schlussspeck
Speck Culinarix 2019
Speck Kaiser 2019 Ab Hof Messe Wieselburg
Bronze: Bauchspeck
Speck Kaiser 2018 Ab Hof Messe Wieselburg
Silber: Jausenwurst, Hauswurzel
Bronze: Karreespeck
Willkommen im Hofladen
Mit unserem Hofladen bringen wir unsere vielfältige Qualität einem breiteren Publikum näher. Dabei handelt es sich um einen Selbstbedienungsladen mit verschiedenen Regalen, Kühlung und Gefrierfach. Verschiedenste Fleisch- und Wurstprodukte, abwechslungsreiche Saisonware, unsere Eier, die du dir farblich selbst zusammenstellen kannst, die Nudeln sowie die Säfte und Edelbrände lassen keine Wünsche offen. Und wenn du spontan sein möchtest, dann ist unsere schnelle Küche ein ganz heißer Tipp.
Apropos Tipp: Alle zwei Woche finden unsere Frischfleischtage statt. Da heißen wir dich persönlich im Hofladen willkommen, unter anderem mit Frischfleischspezialitäten, Aufschnitt, Saison- und Grillware sowie dem beliebten, frischgebackenen Bauernbrot. Wir freuen uns schon auf deinen Besuch!